Caranya :
Cara membuat bolu karamel agar menghasilkan tekstur lembut, adonan perlu di bagi menjadi dua bagian.
Adonan pertama :
Gula di karamel maksudnya gula di panaskan sampai meleleh. molekul di dalamnya mencair dengan warna kecoklatan. Gula yang dikaramel biasanya terjadi di atas suhu 170 derajat celsius kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam karamel tadi agar tidak menggumpal. Lalu campurkan mentega ke dalam cairan gula tadi hingga merata.
Resep lainnya : Cara membuat kue lapis tepung beras
Adonan ke dua
Terigu, telur, susu kental manis, dan soda kue diaduk hingga merata. Siapkan loyang yang telah di olesi mentega dan terigu, lalu tuangkan adonan pertama dan kedua yang telah dicampur kedalam loyang dengan di alasi sendok ( jangan langsung di tuang ke dalam loyang ). Lalu panggang di dalam panci dengan api sedang. Jangan tutup panci terlebih dahulu. Bila telah berbusa baru tutup pancinya. Panggang hingga matang Waktunya kurang lebih 20 menit. Setelah itu Bolu karamel siap untuk di hidangkan.
Catatan : perhatikan nyala api agar tidak gosong
Bagaimana mudah sekali kan cara membuat bolu karamel ? Semoga artikel ini bermanfaat ! selamat mencoba. Terima kasih.
